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Macelleria Motta

Cipollate

Cipollate

€1,30 EUR
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Cipollata di suino con pepato fresco di Ramacca e cipolla lunga fresca.

Le cipollate, patrimonio della cultura Siciliana ma soprattutto Catanese, sono il secondo che non può assolutamente mancare nelle grigliate e scampagnate e piacciono praticamente a tutti.
Non c'è molto da dire su questo piatto, tranne che prenderne in abbondanza perché spariscono in un attimo! La traduzione Catanese consiglia di cucinarle “ndo fucularu” (il barbecue a carbonella), ma possono essere preparate anche al forno a 200 gradi per circa 15-20 minuti fino ad ottenere un aspetto dorato e croccante.

 

1,30€ /cad.

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